Notre savoir-faire

Un service de recherche personnalisé, en développement constant

En recherche constante d’idée permettant d’améliorer la présentation de ses produits, William WINDYS a souhaité créer de nouveaux supports pour agrémenter les buffets lors de réception et de cérémonie, en créant une brochette en forme de Tour Eiffel et une brochette dite « brochette à la verticale ».

Innovation 2019, le Cubic’Chou developpement d’une pâte à chou carrée aux différents parfums de crèmes sucrés et salés.

Les avantages de nos offres

La cryogénie

Garder toutes les qualités organoleptiques du produit et garantir une conservation longue durée (12 mois à -18°C). Ainsi saveurs, couleurs et textures sont conservés.

Lors de la décongélation à température positive et contrôlée, l’azote s’évapore et le produit est tel que sorti tout droit de la cuisine...

Nos emballages

Conserver les produits, faciliter le transport, permettre un stockage optimal et garantir un dressage rapide et esthétique.

Ces plateaux sont recouverts de coques thermoformées, maintenant en place chaque pièce, puis filmés, disposés dans des boîtes blanches avant d’être regroupés dans des caisses américaines et enfin palettisés. Ainsi le transport et le stockage n’altèrent en aucun cas la disposition et la délicatesse des produits et deux heures suffisent pour passer du produit emballé au produit prêt à déguster.

Qualité, hygiène & sécurité

Des réponses claires & précises sur nos produits, pour une satisfaction croisée des fournisseurs aux clients. Saveur Cristal est garant de la protection de la santé et des intérêts des consommateurs !

• Mise à jour régulière des fiches techniques
• Une transparence totale en termes de traçabilité, un archivage complet de toutes les informations techniques
• Système HACCP agrément sanitaire européen, audité en avril 2007
• Des contrôles stratégiques et réguliers sur le terrain par une présence humaine et matérielle continue

Notre logistique

Toutes les informations pratiques sont étiquettées sur les emballages et/ou sous emballages (numéro de lot, code produit, DLCUO, conditions d’utilisation...). Les informations complémentaires telles que les allergènes, les caractéristiques microbiologiques, le poids, ... sont mentionnées sur les fiches techniques et vous seront communiquées sur demande.

Pour tout renseignement sur les références, les livraisons, les délais et les volumes, le service Qualité est à votre disposition.

Contacter le service qualité

Saveurs Cristal à votre service !

Nos équipes peuvent développer en partenariat avec votre service R&D des pièces cocktail de façon à intégrer une collection (selon des volumes prédéfinis). Développons ensemble des joyaux culinaires selon un cahier des charges précis en termes de taille, qualité et folies gustatives.

Notre savoir faire pour votre plus grand plaisir.